牛多嘟鲜奶吧*

巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；品质量两方面，以达到较佳效果。 

鲜奶吧*店较早出现在山东，天天鲜奶吧是鲜奶吧行业的*，创始于2009年至今，繁华、密集的地方都有鲜奶吧店。