西安真味鲜奶吧*

“鲜奶吧”是近两年在国内刚刚诞生的一种新事物，他是拥有自己规模牧场的基础上，以较快的速度，较短的时间，把较新鲜的牛奶提供给消费者，让消费者亲眼目睹生鲜奶的加工过程，从而喝到**放心的鲜牛奶。“鲜奶吧”提供给消费者的鲜牛奶，必须是当天的挤出的鲜牛奶，以达到和鲜奶的目的。同时在鲜奶吧店现场自酿，制作手工酸奶、双皮奶、布丁、奶茶、蛋挞等二十余种鲜奶的延伸产品。“鲜奶吧”对于确保消费者的健康和利益，提高人民的生活水平，让人民喝上放心奶是非常重要的和必要的。鲜奶吧是市民喝上鲜奶的一条有效途径。目前山东已经开有约2000多家鲜奶吧。
怎样才能保证鲜奶吧的鲜奶安全可靠？
在生产过程中主要要把好六关：
一是奶本身质量关，二是饲料关，三是饲养管理关，四是挤奶关，五是鲜奶保存关，六是鲜奶加工关。