格瑞特鲜奶吧*

上世纪末在我国的液态奶消费中，巴氏鲜奶担当着市场的主角，巴氏奶和常温奶两者市场比例是7：3。然而，到本世纪初，因常温奶不受冷链条件限制、方便饮用和风味可调节性等特点，一些乳品企业开始主打常温奶，使得常温奶市场占有率突飞猛进，巴氏奶和常温奶的市场格局发生了颠倒性变化，两者比例演变成为3：7，整个奶品消费结构从巴氏奶向常温奶转变。面对这样不正常的现象，去年6月中国奶协再次倡导饮用巴氏鲜奶，并呼吁国家大力发展巴氏奶。加上我国乳制品安全质量几经饱受质疑，消费者开始重新了解并逐渐认同巴氏鲜奶，巴氏奶再次以每年35%的增速反**常温奶，行业估算的市场容量已突破140亿。